Chocolate Cupcakes *Receta*

Hola , espero esten bien !!!

OK siempre ando en la busqueda de recetas nuevas que sean faciles de preparar y a la vez que sea deliciosas !!! Si ahy recetas que siempre busco son las de cupcakes se me a hecho dificil encontrar una buena de la cual me enamore pero creo que esto paso ayer jiji hize dos recetas  , una decia que era el mejor cupcake y mas moist que podrias probar en tu vida ,  y claro con una descripcion asi como  no hacerla y la otra receta es de una de mis favoritas Laura Vitale ella es una Italiana que lleva un tiempito subiendo recetas de comidas y postres y ella me encanta me identifico mucho con su forma de ser .

Hize las dos recetas, la primera no me gusto no fue nada moist me quedo dry ( no suave)  el sabor no me gusto y al darlo a probar a mi familia no paso la prueba y ellos son los criticos mas reales que tengo asi que receta descartada .

La segunda que les comente es la que les voy a postiar , me encanto tanto el aroma como el sabor , queda fluffy y moist , y paso la prueba de mis hijos jejeje  . Lo unico que le cambiaria la proxima vez que la realize sera agregarle chispas de chocolate ( chocolate chips) , o hasta nutella .

Ahora sin mas preambulos la receta :

Ingredientes

  • 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente *
  • 3/4 taza de azucar granulada
  • 1/4 azucar morena *
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de vanilla
  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de cocoa en polvo *
  • 1/4  cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de baking powder
  • 1/2 cucharadita de baking soda
  • 3/4 taza de buttermilk* o leche

Antes de el procedimiento les quiero hablar sobre los ingredientes que les puse el * al lado ,

*La mantequilla no puede ser de nevera tienen que ponerla afuera en el counter para que el frio se le valla por eso les puse a temperatura ambiente .

*Azucar morena , si la consigues marca domino mejor , por lo menos no utilizo para recetas ni de cakes ni de galletas la azucar morena suelta la receta no queda igual asi que no la recomiendo , la Domino por lo menos en Puerto Rico no es facil de conseguir , la ultima vez que la compre fue en un super mercado en los angeles y un vez en kikuet de carolina pero no la e vuelto a ver por eso cuando voy al super o a una tienda de bizcochos la busco y si la tienen me la llevo .

*Cocoa en polvo : tiene que se unsweetener cocoa , no puede ser Quick 🙂

 

Horno 350*F

( este procedimiento lo hize a mano con un wisk pero si quieren lo pueden hacer en la batidora )

Unimos y cernimos ingredientes secos

Unimos mantequilla con azucar , luego agregamos el huevo y la vainilla, una vez bien incorporadas , agregamos en dos partes las harina con la leche . recuerden no sobre batir

Agregamos a los papelitos de cupcakes y se hornean por 18 minutos

Dejar enfriar y decorar a gusto 🙂

estos los pueden rellenar de nutella , crema de marshmallow, caramelo , etc

♥Ideales para regalitos para el dia de la amistad ♥

Aqui les dejo una fotitos de mi proceso

    

 

Espero que les guste tanto como a mi esta receta , haganla y dejame saber tu experiencia con ella , recuerda ue cada mano es diferente pero si siges mis pasos no creo que tengas problemas en que te quede super bn . Cualquier preguntas o dudas no duden en escribirme !!

 

Happy baking ♥

Lucy

 

 

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